Argento e bronzo per le prelibatezze di Topoloveni
Medaglie d'argento e di bronzo per le confetture romene di fragole, more e rapa tedesca prodotte a Topoloveni, al concorso “Monde Sélection dell'Istituto Internazionale per le Selezioni di Qualità.
Adina Vasile, 04.12.2013, 17:36
Nuovi riconoscimenti per le prelibatezze prodotte dalla Fabbrica di Topoloveni, nella provincia di Arges, nel centro-sud della Romania, famosa per le sue confetture al 100% naturali, senza zuccheri aggiunti e senza additivi, che continuano la loro strada verso l’eccellenza. Il fiore all’occhiello della fabbrica di Topoloveni è la marmellata di prugne, vincitrice di tre “Stelle d’oro” alle ultime tre edizioni del “Premio del Gusto Superiore”, assegnato dall’Istituto Internazionale del Gusto e della Qualità, e l’unico prodotto romeno in possesso della certificazione europea “Indicazione Geografica Protetta”. Oltre all’apprezzatissima marmellata di prugne, la Fabbrica di Topoloveni produce un’ampia gamma di squisitissime confetture dolcificate con succo di mele biologiche, una caponata e una passata di pomodoro al 100% naturali.
Questo mese, sono salite sul podio per ricevere le medaglie di argento e di bronzo le confetture di fragole, more e rapa tedesca prodotte a Topoloveni. È successo al concorso “Monde Sélection”, di Bruxelles, organizzato dal prestigioso omonimo istituto, uno dei più rappresentativi al mondo per le selezioni di qualità, che ogni anno accoglie etichette provenienti da oltre 80 Paesi del mondo. Le due medaglie vinte rappresentano un motivo di orgolio e soddisfazione per il marchio romeno, anche perchè la giuria del premio di qualità è costituita esclusivamente da esperti degustatori altamente specializzati.
“Quest’anno abbiamo partecipato per la prima volta al concorso di questo istituto, la cui giuria è formata da circa 70 esperti, tra chef Michelin, membri dell’Accademia Culinaria Francese, mastri pasticceri e panettieri, docenti universitari e nutrizionisti. Per partecipare al concorso abbiamo dovuto compilare un modulo di valutazione con 20 parametri di qualità. Siamo stati gli unici produttori romeni ad aver partecipato al concorso di questo prestigioso istituto con una storia di 52 anni alle spalle, che, ogni anno, valuta circa 3000 prodotti dall’intero mondo. Nella nostra fabbrica di Topoloveni puntiamo moltissimo sulla qualità e sui prodotti benefici per la salute. Le varie confetture e la marmellata di prugne vengono prodotte con una tecnologia speciale, in impianti di cottura a doppie pareti, attraverso le quali circola vapore a temperatura controllata, che ci permettono di ottenere prodotti identici come qualità, gusto e sapore a quelli caserecci. Di recente, abbiamo aperto in un mercato nel centro di Bucarest uno stand dedicato esclusivamente alle prelibatezze della fabbrica di Topoloveni, perchè è ai mercati e alle fiere dei prodotti tipici che abbiamo cominciato a promuovere e commercializzare la marmellata di prugne di Topoloveni che ci ha resi famosi”, ha raccontato a RRI la direttrice generale della compagnia, Bibiana Stanciulov.
A fine novembre, la compagnia titolare del marchio “marmellata di prugne di Topoloveni” ha ricevuto dalla Camera di Commercio ed Industria della Romania anche il riconoscimento per l’Eccellenza in affari per questo prodotto, nell’ambito della 20esima edizione del Galà delle migliori aziende romene, che ha riunito il fior fiore dell’imprenditoria romena. Il riconoscimento è stato assegnato dal ministro con delega per i romeni nel mondo, Cristian David, con la motivazione che la compagnia è riuscita a promuovere con successo un prodotto autentico romeno, preparato secondo una ricetta risalente a 100’anni fa, in tutto il mondo.
