Incoraggiare la formazione nel settore dell’ospitalità
Confrontata come molti altri stati europei con una crisi della forza lavoro, la Romania risente della mancanza di dipendenti nel turismo forse più che in altri settori.
Ștefan Baciu, 31.01.2023, 00:48
Confrontata come molti altri stati europei con una crisi della forza lavoro, la Romania risente della mancanza di dipendenti nel turismo forse più che in altri settori. Nonostante esistano licei e scuole ad indirizzo turistico, una parte importante dei laureati sia si riorienta verso altre zone, sia evita di cercare lavoro nel Paese. Le ragioni? I bassi salari e il carattere stagionale del lavoro. Una sintesi della situazione attuale sul mercato del lavoro ci è stata offerta da Marius Bazavan, membro del comitato direttivo della Federazione dellindustria alberghiera romena. “Vedo una tendenza al ribasso nella fluttuazione del personale. La fluttuazione è in costante calo. I lavoratori hanno cominciato a stabilizzarsi per quanto riguarda il posto di lavoro. Parliamo tutti della carenza di personale che esiste. Non possiamo nasconderlo, ma penso che la carenza di personale sia, al momento, non solo numerica, ma anche qualitativa dal punto di vista delle persone qualificate per lavorare nel campo dellospitalità”.
Per una migliore qualità dei servizi, ma anche per attrarre i giovani a lavorare nel settore dellospitalità, è stata recentemente creata una guida dalla Premier Hospitality e dallAssociazione “Edu4Tourism” con il supporto della Federazione dellindustria alberghiera romena (FIHR). Si tratta della “Guida pratica al settore dellospitalità”, uno strumento didattico rivolto a docenti, genitori e studenti e che si prefigge obiettivi chiari: aumentare la percentuale di studenti che, dopo essersi diplomati agli istituti professionali, restano e svolgono il proprio lavoro nellindustria dellospitalita, offrire un supporto ai genitori affinche comprendano le attività e i lavori che i propri figli possono svolgere in una struttura turistica e offrire supporto agli agenti economici che necessitano di personale qualificato per offrire servizi di alto livello. Călin Ile, presidente della Federazione dellindustria alberghiera romena, ci racconta cosa significa questa guida per gli operatori turistici.
“È un ponte tra noi, gli operatori del settore alberghiero, tra coloro che insegnano nelle scuole superiori, nelle scuole turistiche del sistema dinsegnamento romeno e tra studenti e genitori. Vogliamo creare questo ponte di dialogo tra di noi per trovare le migliori soluzioni per aiutare allintegrazione di questi giovani nel nostro settore, per rendere il nostro settore attarente, per essere in grado di dare loro le risposte di cui hanno bisogno per avere unimmagine accurata, in modo che possano dire con piena consapevolezza se vogliono o meno lavorare con noi. Penso che prima delle procedure e dei sistemi operativi si tratti di un rapporto umano, si tratti del coinvolgimento di ognuno di noi nel sostenere questi giovani affinche trovino la loro strada. E crediamo che una strada bella e giusta e piacevole sia anche quella del lavoro nel turismo».
E un incentivo per i giovani potrebbe arrivare anche dagli attuali addetti al turismo, se le unità formative istituissero, per i tirocini, collaborazioni con operatori economici del settore. Călin Ile offre anche esempi. “Sarà uno stimolo per i dipendenti del turismo a fungere da mentori e ad essere coinvolti come tutor per la pratica. E, non in ultimo, penso che sarà anche una curiosità per i giovani, per gli studenti, affinchè scelgano il loro tirocinio, svolgano i tirocini nelle nostre unità. Quindi è un incentivo che portiamo alle tre categorie che ho menzionato prima affinche prestino attenzione al tirocinio nel settore turistico e ultreriormente affinche lavorino nel turismo”.
“La guida pratica al settore dellospitalità”, è realizzata in formato elettronico, può essere scaricata su qualsiasi dispositivo e contiene informazioni essenziali per gli studenti che vogliono essere buoni lavoratori nel turismo, afferma la coordinatrice del progetto Rocsana Borda. “Contiene un curriculum scolastico realizzato insieme a quelli di Edu4Tourism. Contiene, inoltre, tutto ciò che significa gli allegati necessari per la pratica, la valutazione dello studente, i passi da seguire. Cosa controllare quando si pulisce per la prima volta una camera dalbergo, la pulizia è solo un esempio. Tutti questi materiali sono a portata di clic. La guida è scaricabile. Chiunque può scaricarla in modo gratuito in modo da poter ottenere le informazioni di cui ha bisogno. E vorrei anche aggiungere che ha una descrizione dei lavori nelliundustria dellospitalità. Non dimentichiamo che in albergo ci sono anche un dipartimento informatico, di contabilità, di marketing, non ci sono solo la reception e la cucina. È tutto in un unico posto”.
Ma soprattutto, questa guida è un esempio del coinvolgimento degli operatori economici nellistruzione terziaria, coinvolgimento senza il quale la forza lavoro non può essere formata a livello performante.
