Pranzo pasquale in Romania

In Romania, il pranzo pasquale unisce a tavola le prelibatezze tipiche: uova dipinte, agnello arrosto, pasca - la torta di pastafrolla farcita con ricotta e uva sultanina o frutta candita, e cozonac - la colomba tradizionale.

România Internațional, 19.04.2022, 09:00

In Romania, il pranzo pasquale unisce a tavola le prelibatezze tipiche: uova dipinte, agnello arrosto, pasca – la torta di pastafrolla farcita con ricotta e uva sultanina o frutta candita, e cozonac – la colomba tradizionale, al solito ripieno di crema di noci e cioccolato. I fedeli portano in chiesa il tradizionale cestino ripieno di tutte queste bontà, per essere benedette durante la celebrazione della Santa Messa della Risurrezione di Gesù Cristo.

Come vuole la tradizione, le uova si colorano nel Giovedì Santo, soprattutto di rosso, come simbolo del sangue versato dal Redentore per l’espiazione dei nostri peccati. La colazione della mattina di Pasqua si fa a suon di uova sode dipinte. La loro rituale battitura è accompagnata dal saluto Cristo è Risorto!, con la risposta E’ veramente Risorto, che i romeni si rivolgono dalla Pasqua fino all’Ascensione di Cristo.

I piatti principali del pranzo pasquale sono, ovviamente, a base di agnello, sia il borsch che l’arrosto con un contorno di patate. Non manca il drob, un mix di frattaglie, carne e verdure fresche. Tutto accompagnato da un buon bicchiere di vino romeno.

Buona Pasqua a tutti i fedeli ortodossi e cattolici di rito bizantino, che celebrano la Resurrezione del Signore il 24 aprile!