Secretele bucătăriei românești

Mâncărurile pe bază de carne de porc şi varză, dulce sau murată, sunt des întâlnite în bucătăria românească.

Mâncărurile pe bază de carne de porc şi varză, dulce sau murată, sunt des întâlnite în bucătăria românească.

În anii 80, toamna era perioada în care, profitând de abundenţa de legume, aproape toată lumea conserva legume, conform unor reţete în care era folosit cât mai puţin ulei alimentar, raţionalizat în acea perioadă.

În anii 80, toamna era perioada în care, profitând de abundenţa de legume, aproape toată lumea conserva legume, conform unor reţete în care era folosit cât mai puţin ulei alimentar, raţionalizat în acea perioadă.

Este o mâncare specifică verii şi toamnei, atunci când se găsesc cele mai multe legume în stare proaspătă.

Este o mâncare specifică verii şi toamnei, atunci când se găsesc cele mai multe legume în stare proaspătă.

Este o tradiţie ca, la început de toamnă, la vremea culesului viei, românii să mănânce pastramă de oaie şi să bea must sau, puţin mai târziu, tulburel, acel vin nou care nu s-a limpezit şi care nu s-a oprit din fiert.

Este o tradiţie ca, la început de toamnă, la vremea culesului viei, românii să mănânce pastramă de oaie şi să bea must sau, puţin mai târziu, tulburel, acel vin nou care nu s-a limpezit şi care nu s-a oprit din fiert.

Bulzul este un preparat tradiţional al oierilor, însă, în timp, a fost preluat şi diversificat ca reţetă, ajungând sub diferite denumiri şi în meniurile unor restaurante din România

Bulzul este un preparat tradiţional al oierilor, însă, în timp, a fost preluat şi diversificat ca reţetă, ajungând sub diferite denumiri şi în meniurile unor restaurante din România

Amestec de legume coapte pe plită sau în cuptor şi apoi tocate, zacusca este un excelent aperitiv care se consumă rece, întinsă pe o felie de pâine prăjită.

Amestec de legume coapte pe plită sau în cuptor şi apoi tocate, zacusca este un excelent aperitiv care se consumă rece, întinsă pe o felie de pâine prăjită.

După toridele zile de vară, toamna a venit cu temperaturi mai blânde, iar acum apar pescarii sportivi adevăraţi, dispuşi să stea lângă lansete chiar şi sub o ploaie măruntă, în speranţa unei capturi.

După toridele zile de vară, toamna a venit cu temperaturi mai blânde, iar acum apar pescarii sportivi adevăraţi, dispuşi să stea lângă lansete chiar şi sub o ploaie măruntă, în speranţa unei capturi.

Vara este anotimpul celor mai multe serbări câmpeneşti, ocazii de a asculta muzică tradiţională, dar și de a petrece alături de familie şi de prieteni.