Natura, cultura e sapori nella Provincia di Buzau

Questa volta vi invitiamo alla scoperta di una zona che vanta vasti boschi, fenomeni naturali unici e antiche tradizioni: la Provincia di Buzău

Daniel Onea, 05.05.2023, 19:12

Questa volta vi invitiamo alla scoperta di una zona che vanta vasti boschi, fenomeni naturali unici e antiche tradizioni. La Provincia di Buzău è molto ricercata anche dagli amanti del turismo davventura, in quanto destinazione ideale per lalpinismo, le gite in fuoristrada, il rafting o i voli con il parapendio. Inoltre, lofferta gastronomica è molto varia e comprende diversi marchi registrati. Lospite dellodierna edizione è Juranda Kirschner. Laureata in psicologia e relazioni internazionali in Polonia e Francia, è tornata in Romania, dopo più di dieci anni, è presidente dellAssociazione Travel Buzău e promuove il territorio inclusivamente attraverso il turismo gastronomico. “Buzău è per noi quella parte della Romania che offre tanta natura. Siamo contentissimi che lanno scorso sia nato il progetto il Geoparco la Contrada di Buzău, riconosciuto dallUNESCO e consiglierei a tutti i turisti che vengono nella provincia di Buzău di iniziare le loro passeggiate dal GeoGate che si trova nel Comune di Berca. Le forme di turismo che si possono praticare nella nostra provincia sono diversissime, a cominciare dallescursionismo fino al rafting, al turismo enologico nella zona di Dealul Mare e al cicloturismo. Ad alcuni progetti cicloturistici si sta ancora lavorando e speriamo siano pronti presto, e poi ci sono le mete più gettonate. Penso che tre di loro siano emblematiche della nostra provincia. Si tratta dei vulcanetti di fango, dei fuochi viventi e degli insediamenti rupestri di Coltea, Aluniș, Nucu.”

I vulcanetti di fango sono un fenomeno naturale, spettacolare e unico nellEuropa sud-orientale. Si estendono su diverse decine di ettari e creano un paesaggio lunare. Sono praticamente due riserve naturali: Pâclele Mari e Pâclele Mici. Alla prima laccesso è più facile e ci si può avvicinare ai vulcanetti. Se allinizio questi vulcanetti sono stati visti con paura, dando origine a leggende, gli scienziati hanno trovato spiegazioni scientifiche che hanno sfatato i miti. I fuochi viventi rappresentano un fenomeno naturale altrettanto unico, nella parte montuosa della provincia di Buzău, nella zona di Lopătari. Qui dal suolo escono fiamme e tutto intorno sembra un campo di fiamme. Sono, infatti, emanazioni di gas naturali che affiorano in superficie attraverso le fessure della crosta terrestre e vengono accese dai raggi del sole.

Una destinazione davvero affascinante nella provincia di Buzău sono gli insediamenti rupestri. Qui, solo 300 anni dopo Cristo, vissero i primi missionari cristiani giunti dal Medio Oriente. Linsediamento più antico del complesso di vestigia rupestri è la grotta chiamata Fundul Peşterii, abitata fin dal VI secolo a. C. Sulle sue pareti sono incise diverse scritte ancora indecifrabili. Pendii ripidi, fitti boschi e sentieri nascosti rendono difficile laccesso agli insediamenti rupestri. Lisolamento è stato infatti proprio il motivo per cui nel corso dei secoli qui hanno vissuto gli eremiti. E, in tutta questa zona ricca di particolari attrattive turistiche, non potevano mancare gli artigiani locali. Juranda Kirschner, presidente dellAssociazione Travel Buzău, racconta che le autorità locali vogliono promuoverli più intensamente. “Gli artigiani ci sono, ma non esiste un centro specifico dove questi artigiani possano esporre il proprio lavoro. Quelli del Geoparco la Contrada di Buzău ci stanno lavorando. È un progetto che sta a cuore anche a loro, e stanno cercando di parlare con gli artigiani e formare un gruppo di interesse. Tuttavia, abbiamo un posto speciale a Bisoca. Si chiama La dote di Bisoca, e vi si tengono laboratori cui sono invitati i turisti. Ci sono laboratori di lavorazione della lana e del cuoio e cè anche un piccolo negozio di souvenir con gli oggetti realizzati dagli artigiani della zona.”

La provincia di Buzău può essere una destinazione anche per i buongustai. Ad esempio, qui si possono assaggiare le ciambelle di Buzău, un marchio certificato e riconosciuto a livello europeo, dal gusto inconfondibile, realizzate secondo una ricetta risalente a più di un secolo fa. Ma Buzău è noto anche per molti altri piatti speciali, motivo in più per sceglierlo soprattutto durante le feste. “Sei mesi fa, abbiamo fondato la Comunità Slow Food Buzau. È un gruppo di iniziativa legato alla Slow Food International, Italia. Abbiamo fatto questo passo proprio promuovere i piccoli produttori artigianali e anche per promuovere ciò che Buzău ha di meglio: le salsicce di Pleșcoi, la salsiccia babic e molto altro. È un progetto del cuore, perché vogliamo che Buzău diventi non solo una destinazione culturale e per lescursionismo, ma anche culinaria, di slow food, perché Buzău ha molto da offrire. Pasqua e Natale sono le festività che uniscono le persone e durante le quali agriturismi e ristoranti vogliono che i loro ospiti si sentano a casa. In queste occasioni sono messi in tavola i migliori piatti della regione”.

Immancabili dallofferta turistica i vini. Il vigneto Dealu Mare è uno dei più pregiati per ottenere il vino rosso in Romania. E da Dealu Mare, a est, verso la provincia di Covasna, ogni comune organizza una festa durante la stagione, che di solito si svolge il sabato o la domenica. Che partecipino alle celebrazioni locali o facciano escursioni, i turisti apprezzano il fatto di avere tante attività da svolgere nella natura, racconta Juranda Kirschner. “Oltre alle mete o alle escursioni che possono fare, ci sono anche programmi turistici. Ad esempio, la caccia al tartufo nel bosco con i cani, seguita da un corso di cucina e da una degustazione di vini con un sommelier. La Comunità Slow Food ha aperto a maggio un mercato artigianale. Si terrà una volta al mese, nel fine settimana, e là si può parlare direttamente con i produttori e acquistare prodotti artigianali. I bambini possono partecipare a laboratori durante la giornata, gli adulti possono ascoltare buona musica e fare una degustazione di vini. Cerchiamo di portare alla ribalta le attrattive meno conosciute.”

Infine, tra le attrazioni turistiche di Buzău, non può mancare la stazione termale Sărata Monteoru, situata a 20 km dal capoluogo di provincia. Famosa per le sue sorgenti di acqua salata e le strutture per il trattamento dei reumatismi, la stazione termale ha il merito di aver notevolmente migliorato la sua infrastruttura negli ultimi anni.